우리는 알게 모르게 하루에도 많은 채소들을 섭취하며 살아갑니다. 일반적으로 당근, 파, 양파등의 채소들은 요리에 자주 들어가는 식재료이기 때문입니다. 때론 음식의 맛을 살리기 위해 사용하기도 하며 식감을 위해 사용하기도 하고, 영양섭취를 위해 사용하기도 합니다. 그중에도 비타민A가 풍부하기로 유명한 뿌리채소인 당근이 있습니다. 대부분의 반찬요리에 사용되는 주 식재료중 하나죠. 이번엔 당근 먹는방법과 당근 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 당근은 미나리과에 속하는 식물로 뿌리를 이용하는 뿌리채소 입니다. 생으로 아무런 조리없이 섭취하기도 하며 샐러드에 이용하거나 갈아내어 마시기도 합니다. 볶음과 같은 요리에 주로 들어가며 과자나 빵에도 이용되는만큼 활용가치가 많은 뿌리채소 입니다. 1.인체에..