3월에서 4월은 쌉싸름하면서도 향긋한 냉이가 제철이죠.요즘은 하우스 재배로 철을 따지지않고 냉이를 먹을 수 있긴해요.하지만 과일이나 나물같은건 제철에 먹어야 맛이 좋아요.요즘같은 봄엔 특히나 봄나물들이 제철을 맞아 떨어진 입맛을 돋워주는데는 그만이죠.봄에 먹는 냉이는 특히나 영양소들이 풍부해서 건강에 좋은 식품이랍니다.오늘은 제철을 맞은 냉이를 이용해 된장찌개를 해볼게요.표고버섯도 넣어서 더욱 맛있는 된장찌개 만들어 볼거에요.냉이에 표고버섯까지 !재료는 많은것 같지만 간단하게 만들 수 있어요. -필요한 재료-된장그냥 된장이면 좋아요.집에서 담근 된장도 좋고,마트에서 쉽게 구할 수 있는 된장도 좋아요.된장이 맛있을수록 되장찌개도 맛나겠죠?봄나물 냉이국물 우려낼 멸치 다시마 육수멸치랑 다시마로 육수를 내셔도..
이제는 추운 날씨가 모두 갔나봐요.산 듬성듬성 보이던 하얀 눈도 다 사라지고,파릇파릇한 새싹이 올라오는게 눈에 보여요.오랜만에 나온 시장엔 취나물, 달래, 돌나물, 냉이, 씀바귀 같은 봄나물들이 넘쳐나요.봄이 왔음을 실감하게 해주네요.봄맞이로 오늘은 냉이무침을 해볼까 해요.냉이무침은 집에서 엄마가 해주셔야 먹을 수 있는 반찬이라 생각했는데...직접 간단하게 주물러 봤어요.이제는 혼자서도 잘 해먹을수 있답니다.그럼 냉이무침 만들어 볼게요.간단하게 만들거에요. -필요한 재료-가장 중요한 냉이가 필요해요. 냉이는 대표적인 봄나물이에요.냉이는 제철이 3월에서 4월이니 지금 해먹기 딱 좋은 봄나물이죠.소금, 된장, 고추장, 들기름, 다진파그리고 야무진 손 냉이무침 만들어 볼게요. 주재료인 냉이 먼저 손질 할 게요..
몇일전만해 날씨가 쌀쌀했는데 벌써 따듯한 봄이 왔습니다. 황사가 심하지만 언제나 찾아오는 봄은 마음을 설례게 합니다. 시장엔 씀바귀, 취나물, 돌나물, 냉이, 달래등 온갖 봄나물로 넘쳐나네요. 봄이 왔음을 더욱 실감하게 해주는 풍겹입니다. 오늘은 시장에서 냉이를 사왔습니다. 봄마다 달래와 냉이는 제가 빼놓지 않고 먹는 나물입니다. 건강에 좋은 음식은 많습니다. 좋은것들을 시기에 맞춰 제철에 먹는다면 더욱 좋겠죠. 오늘은 봄에 먹기좋은 냉이의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 냉이는 십자화과에 속하는 한해살이 혹은 두해살이 풀입니다. 한해를 살기도 하고 겨울을 넘겨 두해를 살기도 합니다. 3월에서 4월이 제철인 대표적인 봄나물중 하나입니다. 지역에따라 냉이는 나생이, 내생이, 나숭게, 난생이..
