가지 성분 및 영양소 1.수분과 칼륨, 식이섬유가 풍부하다. 혈당수치조절 식이섬유는 우리가 소화시킬 수 없는 형태의 물질이다. 위장에 들어와 당흡수를 지연시켜 혈당수치가 급격히 높아지지 않도록 도와준다. 몸의 붓기를 빼준다. 풍부한 수분은 몸에 부족한 수분을 전달해주며 칼륨은 혈액내의 나트륨을 배출시켜준다. 또한 이뇨작용을 촉진하기 때문에 인체의 노폐물을 배출시켜주는 효과까지 기대할 수 있다. 이러한 효과는 몸의 붓기 완화에 좋은 도움이 된다. 면역력을 전반적으로 향상시켜준다. 식물성 식이섬유는 대장내에 유익균의 좋은먹이다. 대장은 인체 면력세포 80%이상이 존재하는 면역력담당 장기라고 할 수 있다. 풍부한 식이섬유 섭취는 유익균 대사활동을 촉진해 인체의 면역력을 전반적으로 향상시켜준다. 수분부족으로 인..
도라지 효능 한의학에선 길경이라 부르며 거담,진해,진통,해열등의 약리작용이 있어 특히 호흡기 관련 질환에 잘 사용된다. 특히 뿌리에 사포닌을 포함한 다량의 영양소가 함유되어 있으며 건강식으로 애용해 왔다. 가래를 제거해주고 건조한 목을 적셔준다.흡연은 기관지에 치명적인 습관이다. 특히 미세먼지가 많은 날엔 목이 건조해지고 쉽게 염증이 유발될 수 있다. 이럴때 도라지를 차로 끓여먹으면 가래를 묽게 만들어 가래제거에 효과적이다. 또한 건조한 목을 적셔주고 기관지를 보호해주는 점막형성에 도움을 준다. 노화 지연활성산소는 세포의 노화 산화시켜 노화의 주범이라 할 수 있는 성분이다. 플라보노이드계의 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문에 활성산소를 억제해 세포를 보호해주며 노화를 지연시켜준다. 사포닌이 풍부하다.도라..
매일 먹어도 좋은 과일 사과란 일반적으로 장미목 장미과 낙엽교목인 사과나무의 열매를 말합니다. 지금은 품종개량이 많이 이루어져 다양한 종류가 유통되고 있습니다. 다양한 종류가 있지만 맛을 중시하는 방향으로 품종개량이 이루어졌기 때문에 함유성분에는 크게 차이가 없습니다. 우리나라는 대표적으로 부사, 홍옥이 유명합니다. 크게 계절을 타지 않고 1년내내 쉽게 구할수 있는 과일중 하나로 많은 사람이 즐겨먹는 대표적인 과일 입니다. 영양소및 효능 1.풍부한 식이섬유 채소나 과일은 대부분 풍부한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 100g당 1.63g으로 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 노폐물 배출 식물성 식이섬유는 쉽게 포만감을 느끼게 해줍니다. 식이섬유는 우리몸이 스스로 소화할 수 없는 성분입니다. 그렇기 때..
딸기 효능 딸기란 딸기는 장미목 장미과 딸기속에 속하는 여러해살이풀로서 그 과실을 말합니다. 17세기 유럽에서 인위적으로 만들어진 교배종으로 우리나라에 들어온것은 19세기 중반으로 역사가 그리 길진 않습니다. 상큼하고 달콤한 맛과 향긋한 향으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 과일중 하나입니다. 영양소 1.비타민C가 풍부하다. 레몬보다 많은 비타민C 함유 딸기는 100g당 약 71mg의 비타민C를 함유하고 있습니다. 오렌지의 약 2배에 해당하며 레몬보다도 많은 함유량입니다. 이 영양소는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 반듯이 외부로 부터 섭취해야하는 필수 영양소중 하나입니다. 특히 흡연자나 음주를 많이 하는 사람은 흡수율과 체내의 농도가 낮기 때문에 더욱 섭취에 신경을 써야 합니다. 대표적인 항산화비타민..
파파야 효능 파파야란 특유의 진한 향과 달콤함으로 망고와 더불어 열대과일로 유명합니다. 지역에 따라 파우파우, 마망, 트리메론으로 불리기도 합니다. 초록색에서 익을수록 노란빛을 띕니다. 아직 덜 익은 초록색일때는 채소처럼 먹고, 노랗게 익었을때 과일로 섭취 합니다. 영양소 1.카로티노이드계의 베타카로틴이 풍부하다. 베타카로틴이 풍부 카로티노이드는 과일과 채소에 많이 함유되어있는 빨강,노랑,주황등의 식물 색소를 말합니다. 이 카로티노이드의 종류만해도 600가지가 넘습니다. 베타카로틴은 이 카로티노이드중 하나로 당근에 많이 함유되어 있는것으로 유명합니다. 파파야에도 이 베타카로틴이 풍부합니다. 면역력 증강 베타카로틴은 비타민A의 전구물질로 섭취시 체내에서 비타민A를 대신해줍니다. 빛을 전달해주는 광수용체인 ..
바나나 효능 바나나란 인류가 최초로 풍종개량한 식물이라고 하며 그 종류가 상당히 많습니다. 우리가 흔히 알고 있는 노란색 말고도 종류가 상당히 다양합니다. 일반적으로 우리가 알고 있는것은 AAA계통의 캐번디시 바나나 입니다. 열대지방이나 아열대 지방에서 자라나는 식물이기 때문에 대부분 수입에 의존합니다. 제주도 지역에서 일부 재배하고 있지만 90%이상 필리핀지역에서 수입에 의존하고 있습니다. 영양소 1.비타민A, 베타카로틴이 풍부하다. 항산화 작용 비타민A, 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민A의 전구물질로 섭취시 체내에서 비타민A로 전환되는 영양소를 말합니다. 비타민A는 항산화비타민중 하나로 세포의 노화를 촉진하는 산화산소를 억제해 노화방지에 효과적입니다. 또한 상피세포의 성장과 재생에 필수적..
가을이 무르익이면 탐스럽게 익은 감을 마주할 수 있습니다. 단감은 식감이 좋고 쉬원한 맛이 일품이라 많은 분들이 좋아하는 과일중 하나 입니다. 오늘은 추석과 더불어 우리에게 가을을 알려주는 단감의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 감은 감나무목 감나무과의 낙엽활엽 교목인 감나무의 과실을 말합니다. 감에도 여러종이 존재하며 크게 단감과 떫은 감으로 구분합니다. 떫은 감은 탄닌의 함량이 높고 떫은 맛이 강한 감으로 주로 홍시나 곶감으로 만들어 섭취하는 감입니다. 단감은 떫은 감에 비해 탄닌의 함량이 낮으며 단맛이 강해 주로 생으로 섭취하거나 샐러드나 식초등으로 이용하는 감을 말합니다. 오늘은 이 감 중에 단감에 대해 알아 보았습니다. 1.비타민이 풍부해 면역성 질환 예방에 좋다. 단감은 풍부한..
일반적으로 우리가 섭취하는 채소들이 몸에 좋다는건 다들 알고있는 사실입니다. 각종 채소들은 자연 그대로 특별한 공정과정없이 섭취할 수 있기 때문에 몸에 크게 부담되지도 않습니다. 흔히 섭취하는 채소로 당근, 양파, 파와 같은 식재료들이 있습니다. 요즈음은 각종 채소의 영양성분과 효능들이 밝혀지면서 더욱 관심이 높아지기도 했습니다. 오늘은 부담없이 식재료나 반찬등으로 섭취할 수 있는 쪽파 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 쪽파는 백합과에 속하는 식물로 예부터 재배를 통해 우리가 섭추해온 채소중 하나입니다. 쪽파는 파와 외향적으로나 영양성분적으로나 매우 흡사한 식물입니다. 파와 거의 비슷하며 같은용도로 사용됩니다. 파보다 작고, 자극적인 맛과 향이 덜하기 때문에 섭취하기가 좀 더 용이합니다. ..
과일, 채소, 야채는 식생활에 꼭 필요하다 할 만한 건강식품들입니다. 특별한 가공처리 없는 천연식품으로 부담없이 영양분을 섭취할 수 있기 때문입니다. 특히 제철에 먹는 과일은 풍부한 영양성분뿐만 아니라 맛도 좋기 때문에 섭취하기 좋은 건강식품 입니다. 오늘은 열대과일중에서 비타민C가 풍부하기로 유명한 자몽효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 자몽은 열대과일중 하나로 감귤속에 속하는 그래이프프루트 나무의 열매를 뜻합니다. 주로 미국에서 재배되며 우리나라에 들어온지는 기간이 그리 길지 않은 과일 입니다. 과일즙액이 풍부하고 향이 좋아서 많은 사람들이 찾는 과일입니다. 귤이나 오렌지와 비슷한 외향을 가졌지만 안쪽 과실이 붉은색을 띠는것이 특징입니다. 1.비타민C가 풍부하며 섭취하기 좋다. 자몽은 비..
우리는 알게 모르게 하루에도 많은 채소들을 섭취하며 살아갑니다. 일반적으로 당근, 파, 양파등의 채소들은 요리에 자주 들어가는 식재료이기 때문입니다. 때론 음식의 맛을 살리기 위해 사용하기도 하며 식감을 위해 사용하기도 하고, 영양섭취를 위해 사용하기도 합니다. 그중에도 비타민A가 풍부하기로 유명한 뿌리채소인 당근이 있습니다. 대부분의 반찬요리에 사용되는 주 식재료중 하나죠. 이번엔 당근 먹는방법과 당근 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 당근은 미나리과에 속하는 식물로 뿌리를 이용하는 뿌리채소 입니다. 생으로 아무런 조리없이 섭취하기도 하며 샐러드에 이용하거나 갈아내어 마시기도 합니다. 볶음과 같은 요리에 주로 들어가며 과자나 빵에도 이용되는만큼 활용가치가 많은 뿌리채소 입니다. 1.인체에..
바다에는 각종 해산물이 풍부하게 자라납니다. 그중에도 바다의 채소라 불리는 해조류가 있습니다. 우리나라사람은 일찍부터 해조류를 다양하게 섭취해 왔습니다. 이러한 식생활 문화는 지금도 여전 합니다. 크게 자각하진 못하지만 예를 들어 미역이나 김, 다시마도 우리가 주로 먹는 해조류에 속합니다. 식용가능한 해조류는 요오드를 포함해 철분, 칼슘, 칼륨외에 무기질과 비타민, 식이섬유가 풍부한 건강식품입니다. 이번엔 해조류 중에서 무침이나 냉채로 많이 해먹는 꼬시래기효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 꼬시래기는 바다속에 자생하는 해조류를 뜻합니다. 꼬시래기과의 홍조류중 하나로 어두운 갈색계열의 빛을 띄는 특징이 있습니다. 생긴것이 국수와 비슷해 바다의 국수라 불리기도 하며 오랫동안 애용되어온 해조류입니..
생일이 오면 우리는 미역국을 먹는 풍습이 있습니다. 생일뿐 아니라 출산 후 산모에게는 미역국을 끓여주죠. 너무나도 오랜세월동안 행해온 풍습 입니다. 미역엔 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 출산 후 산모에게 도움이 되는 풍부한 영양소가 가득하죠. 얼마전 고향에서 염장미역을 선물받았습니다. 미역은 주로 햇볕에 건조시킨 건조미역을 사용하지만 요즈음에는 소금에 절인 염장미역을 사용하기도 합니다. 바다의 채소라 불리는 미역효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 미역은 미역과에 속하는 바다에 자라는 해조류 입니다. 예부터 식용으로 주로 사용해 왔으며 각종 영양소가 풍부합니다. 특히 철분과 칼슘이 풍부하여 일찍이 출산한 산모의 건강을 회복하는데 사용해 왔습니다. 동의보감에 언급되어 있듯 한방의 약재의 ..
