산모에게 좋은 과일 딸기 효능

딸기 효능

 

유통되는 딸기

딸기란

딸기는 장미목 장미과 딸기속에 속하는 여러해살이풀로서 그 과실을 말합니다. 17세기 유럽에서 인위적으로 만들어진 교배종으로 우리나라에 들어온것은 19세기 중반으로 역사가 그리 길진 않습니다. 상큼하고 달콤한 맛과 향긋한 향으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 과일중 하나입니다.

 

 

영양소

 

시장에서 유통

1.비타민C가 풍부하다.

 

레몬보다 많은 비타민C 함유

딸기는 100g당 약 71mg의 비타민C를 함유하고 있습니다. 오렌지의 약 2배에 해당하며 레몬보다도 많은 함유량입니다. 이 영양소는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 반듯이 외부로 부터 섭취해야하는 필수 영양소중 하나입니다. 특히 흡연자나 음주를 많이 하는 사람은 흡수율과 체내의 농도가 낮기 때문에 더욱 섭취에 신경을 써야 합니다.

 

대표적인 항산화비타민

비타민C는 세포의 노화와 피로의 근본원인이 되는 활성산소를 억제시켜주는 대표적인 항산화비타민 입니다. 또한 피부세포의 재생이 활발하도록 도와주며 멜라닌 세포를 억제하고 기미생성을 방어해 줍니다. 이러한 효능은 피부 미용이나 노화 지연에 좋은 도움이 됩니다. 

 

면역력 강화

비타민C는 콜레겐 형성에 필수적인 영양소입니다. 겹핍시 콜라겐 형성이 원활히 되지않아 모세혈관이 약해지며 세포에서 쉽게 출혈이 생기게 됩니다. 이러한 증상은 대표적인 비타민C 결핍증상인 괴혈병으로 이어질 수 있습니다. 충분한 양의 비타민C 섭취는 이러한 괴혈병을 예방해주며 면역력을 강화시켜 감염성 질환의 발생률을 낮춰줍니다.

 

 

디저트에 활용1

2.노화지연, 피부미용에 좋다.

 

강력한 항산화제 안토시아닌

안토시아닌은 플라보노이드계의 하나로 과일에 주로 함유되어있는 색소 성분입니다. 딸기엔 빨간색의 색소 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 안토시아닌은 항산화성분중에서도 가장 뛰어난 효과를 갖고 있는것으로 유명합니다. 항산화성분은 활성산소로부터 세포의 노화와 파괴를 억제해주며 산화스트레스로부터 혈관의 건강을 지켜줍니다. 비타민C와 안토시아닌과 같은 항산화성분이 풍부한 딸기는 노화지연과 피부미용에 탁월한 효과를 지녔다고 할 수 있습니다. 

 

 

디저트에 활용2

3.콜레스테롤수치를 낮춰준다.

 

식물성 식이섬유인 펙틴을 풍부하게 함유하고 있는 과일중 하나입니다. 식물성 식이섬유인 펙틴은 끈적한 성분으로 체내의 장운동을 촉진해 원활한 배변활동을 유도해줍니다. 끈적한 성질은 체내의 노폐물과 특히 콜레스테롤을 함게 배출시켜 버립니다. 그렇기 때문에 딸기의 섭취는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체내의 노폐물 배설에 좋은 역할을 합니다. 

 

 

디저트에 활용3

4.산모에게 좋다.

 

입맛을 돋워준다.

풍부한 영양소를 갖춘 딸기는 산모에게도 특히 좋은 과일중 하나라고 할 수 있습니다. 아기를 가졌을때에는 고른 영양분 섭취가 중요하지만 입덧이나 소화불량으로 인해 입맛이 쉽게 떨어질 수 있습니다. 이때 상큼하고 달콤한 특유의 맛이 입맛을 돋워주는 역할을 해줍니다.

 

엽산이 풍부

더불어 다양한 영양소와 함께 산모에게 필수적인 영양소인 엽산이 풍부하기 때문에 더욱 좋은 과일 됩니다. 이외에도 엽산, 칼륨등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

변비 개선

임신중에는 대장운동도 저하되기 때문에 변비가 쉽게 발생하기도 합니다. 딸기는 식이섬유가 풍부해 대장활동을 촉진해 원활한 배변활동에 도움을 줍니다.

 

 

손질한 모습

주의사항

 

겨울이 제철이라 병충해가 적은 과일중 하나입니다. 하지만 껍질채 먹는 과일이기 때문에 세척을 잘 해줘야 합니다. 소금이나 식초는 소독작용이 있습니다. 소금이나 식초를 사용해 간단하게 물에 세척해주면 됩니다. 하지만 30초 이상 물이 담가놓으면 영양소가 빠져 나가고 맛이 떨어지기 때문에 적당히 잘 씻어주는것이 중요합니다.

 

딸기는 시간이 지날수록 당도가 빠지고 맛이 떨어지게 됩니다. 시간이 지날수록 당도가 떨어지기 때문에 2~3일 이상 보관하는것은 좋지 않습니다. 장기간 보관해야할 경우엔 먹기 좋게 썰어서 냉동보관하는것이 좋습니다.