버섯은 예나 지금이나 항암작용과 항산화효과등 인체에 유효한 다양한 효과들로 인해 식용이나 약용으로 사용되고 있습니다. 하지만 버섯은 다양한 종이 존재하며 그중 독버섯이나 식용이 불가한 버섯이 더욱 많기에 아무거나 섭취해선 단명하고 말것입니다. 여러 종류의 버섯중 항암작용과 면역력증진에 효과적으로 잘 알려진 버섯으로 차가버섯이 있습니다. 자작나무에 착생해 자라나며 특히 러시아의 혹한에서도 추위를 견디고 자라나는 차가버섯의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 차가버섯(Chaga)은 자작나무에 기생해 자나라는 버섯입니다. 살아있는 자작나무에 기생하며 수액과 영양분을 흡수해 자라납니다. 20년이상 성장하며 오래묵고 혹독한 환경을 이겨내고 자라난 차가버섯은 더욱 효능이 좋다하여 귀하게 여겨집니다. -..
허브는 고대 국가에서 부터 지금까지 다양하게 이용되어 왔습니다. 허브는 각각 특유의 맛과 향을 갖고 있으며 인체의 유용한 효과들로 오랫동안 우리곁에 자리매김해 왔습니다. 우리나라에만 1000여종의 허브가 재배되고 있습니다. 그중에서도 붉은색이 특징인 히비스커스의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 히비스커스는 무궁화속 아욱과에 속하는 식물입니다. 다양한 종류의 히비스커스가 존재하며 꽃의 색도 다양합니다. 식용가능한 꽃잎으로 히비스커스(hibiscus sabdariffa)는 로젤(Roselle)이라고도 불리웁니다. 1.탄수화물이 지방으로 쌓이는것을 방지해준다.●히비스커스의 유효성분인 하이드록시시트릭산은 우리몸의 신진대사를 조절해주는 역할을 합니다. 하이드록시시트릭산은 흔히 HCA로 잘 알려져 ..
정향과 후추와 함께 3대 향신료중 하나로 시나몬이라 흔히 불리며 다양하게 사용되는 계피. 매운맛과 특유의 향이 있어 호불호가 갈리지만 여러방면에 다양하게 사용되는 계피의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 계피는 녹나무과에 속하는 육계나무의 껍질, 수피를 말합니다. 계피는 3대 향신료중 하나이며 흔히 시나몬이라 불리며 여러가지 음식에 활용되고 있습니다. 한방에선 주피를 벗긴 수피를 약재로 사용하며 계피(桂皮)라 부릅니다. 1.항산화 효과 계피는 풍부한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화물질은 세포의 노화를 막아주어 퇴행성 질환들을 예방해 줍니다. 함유성분인 폴리페놀은 활성산소를 제거해주는 대표적인 항산화 물질입니다. 계피는 블루베리나 아사이베리등 대표적인 항산화 성분으로 유명한 식품들에..