어느덧 따듯한 봄이 왔네요. 다들 봄을 만끽하고 계신가요? 요 몇일동안은 갑작스런 추위로 인해 어느 지역에는 눈이 내리기도 했습니다. 2월에서 3월이 되면 겨울간의 추웠던 날이 풀리며 봄이 찾아 옵니다. 하지만 봄에도 따듯한 날만 계속되는게 아니라 갑작스런 추위가 찾아와 기온차가 심해지기도 합니다. 갑작스러운 기온차는 감기몸살의 원인이 되기도 합니다. 더구나 요즘같은 미세먼지가 심한 날들엔 특히나 면역력에 신경 써야 하는 날들이죠. 봄을 맞이하여 제철음식으로 면역력 향상에 도움이 될만한 것에 대해 알아보았습니다. 봄나물중 씁쓸한 맛이 특징인 씀바귀가 있습니다. 오늘은 봄나물중 하나인 씀바귀효능에 대해 알아보았습니다. - 효능 - 씀바귀는 3월에서 4월이 제철인 봄나물 중 하나로 국화과에 속하는 여러해살이..
몇일전만해 날씨가 쌀쌀했는데 벌써 따듯한 봄이 왔습니다. 황사가 심하지만 언제나 찾아오는 봄은 마음을 설례게 합니다. 시장엔 씀바귀, 취나물, 돌나물, 냉이, 달래등 온갖 봄나물로 넘쳐나네요. 봄이 왔음을 더욱 실감하게 해주는 풍겹입니다. 오늘은 시장에서 냉이를 사왔습니다. 봄마다 달래와 냉이는 제가 빼놓지 않고 먹는 나물입니다. 건강에 좋은 음식은 많습니다. 좋은것들을 시기에 맞춰 제철에 먹는다면 더욱 좋겠죠. 오늘은 봄에 먹기좋은 냉이의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 냉이는 십자화과에 속하는 한해살이 혹은 두해살이 풀입니다. 한해를 살기도 하고 겨울을 넘겨 두해를 살기도 합니다. 3월에서 4월이 제철인 대표적인 봄나물중 하나입니다. 지역에따라 냉이는 나생이, 내생이, 나숭게, 난생이..
버섯 자주 드시나요? 세계엔 식용가능한 버섯이 다양하게 존재합니다. 일부버섯은 인체에 이로운 각종 효능이 있어 식용뿐 아니라 약용으로서의 가치도 높다고 할 수 있습니다. 표고버섯 또한 오랫동안 애용되어온 버섯중 하나라 할 수 있습니다. 각종 요리에 활용되며 건조시킨 건표고버섯은 차로도 마십니다. 다양하게 활용되는 표고버섯은 버섯중 활용가치가 매우 높은 버섯이라고 할 수 있습니다. 오늘은 표고버섯의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 표고버섯은 송이과에 속하는 식용 버섯입니다. 오랫동안 애용되어온 버섯이며 송이버섯이 없는 중국에선 식용버섯중 최고로 치는 귀중한 버섯이라고 할 수 있습니다. 우리나라에선 느타리버섯만큼이나 이용빈도가 높은 버섯이며, 느타리버섯과는 다르게 특유의 향미가 강해 건조시킨..
버섯 좋아하시나요? 버섯의 각종 항암효과와 항산화 효과 외에 가득한 영양분에 대한 이야기는 많이 접해 보셧을 겁니다. 버섯은 세계적으로 수만가지의 종이 존재합니다. 그중에서 식용이 가능한 버섯은 극히 일부입니다. 그 식용가능한 버섯중 가장 흔히 볼 수 있는 버섯으로 느타리버섯이 있습니다. 크게 체질을 따지지 않고 식용으로서 좋기에 다양하게 활용되는 버섯이죠. 오늘은 느타리버섯의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 느타리버섯은 느타리속에 속하는 대표적인 식용버섯입니다. 우리나라에서 가장 많이 재배되는 버섯으로 유명하며 그만큼 식용으로 다양하게 사용됩니다. 삶거나 익히면 식감이 더욱 좋아지기 때문에 고기를 굽거나 찌개를 끓일때 자주 사용됩니다. 고기나 찌개뿐 아니라 볶음음식으로 사용되기도 하죠...
단군신화에 보면 곰이 사람이 되기위해 쑥을 먹었다죠? 네, 쑥을 먹어야 사람처럼 살 수 있어요. 농담 입니다. 이전에 사철쑥(인진쑥)과 개똥쑥에 대해 포스팅한 적이 있습니다. 쑥이 몸에 좋다고 포스팅 하면서 정작 쑥에 대한 효능은 포스팅을 하지 않았었네요. 오늘은 여러 쑥중에서 가장 활용도가 높은 일반 쑥 그냥 쑥의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 쑥은 우리나라에만 다 알지못할 만큼 많은 종이 자생하고 있어요. 여러 쑥중에서도 일반 쑥만큼 흔히 쓰이는 쑥이 또 없죠. 쑥(Artemisia princeps Pamp)은 국화과 쑥속에 속하는 여러해살이풀로 쑥중에서도 대표적인 식물입니다. 일반적인 쑥이죠. 한방에선 애엽(艾葉)이라 부르며 약재로 사용해 왔으며, 일반에선 약재뿐 아니라 다양한 음..
요즘 각종 허브차가 인기입니다. 일전에는 허브 일종인 레몬밤과 히비스커스에 대해 알아본바 있습니다. 허브는 고대에서 부터 각종 효능으로 인해 지금도 다양하게 활용되고 있는 풀들입니다. 남아프리카 공화국 일부 고산지대에서만 자생한다는 루비보스의 효능에 대해 알아보았습니다. - 효능 - 루이보스(Rooibos)는 콩과에 속하는 침엽수 입니다. 입을 건조시켜 차로 이용하며 얼마 안되는 침엽수 차중 하나입니다. 붉은색 빛낄을 띠며 카페인이 함유되지 않은것이 특징입니다. 무카페인이기 때문에 부담없이 즐길 수 있으며 다양한 사람들에게 사랑받는 허브라 할 수 있습니다. 1.항산화 효과로 노화방지와 질병예방에 좋다. 대부분의 허브차에는 폴리페놀류의 성분이 들어 있습니다. 루이보스 또한 폴리페놀류의 성분을 함유하고 있습..
쑥은 오랜세월 우리곁에 함께해온 친숙한 식물입니다. 한방에선 뜸이나 약재로 사용하며 민방에서도 식재료나 건강개선을 위해 사용하는 약용가치가 있는 식물입니다. 현재 우리나라에만 식용가능한 다양한 쑥이 자생하고 있습니다. 그 쑥들중 이전에 인진쑥의 효능에대해 알아본바가 있었습니다. 오늘은 쑥중에서 개똥쑥의 효능에 대해 알아보았습니다. - 효능 - 개똥쑥(Artemisia annua) 또한 인진쑥과 마찬가지로 국화과 쑥속에 속하는 식물입니다. 한해살이 풀로 개땅쑥, 잔잎쑥등으로 불리기도 하나 일반적으로 개똥쑥으로 잘 알려져 있습니다. 한방의 약재로도 사용되었으며 초호(草蒿), 청호(靑蒿)라 불리며 지상부위를 사용했습니다. 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물이며 강한향을 풍기는것이 특징입니다. 1.개똥쑥의 함암효과..
시골집 하면 생각나는게 감자가 아닐까 합니다. 먹을것이 부족했던 옛날엔 감자를 주로 삶아 먹곤 했으니까요. 감자는 허기진 배를 채워줄 뿐 아니라 다양한 영양소로 건강까지 채워주는 건강식품입니다. 감자를 주식으로 삼았던 나라도 있었으니까요. 지금은 교역과 농업의 발달로 감자를 주식으로 하는 나라는 거의 없지만 감자는 여전히 다양하게 애용되는 건강식품입니다. 감자를 섭취하는데 있어 감자의 성분이나 효능과 더불어 주의해야하는 점을 안다면 더욱 좋겟죠. 그래서 오늘은 감자의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 우리나라에서 보통 감자는 허기진 배를 채워주는 용도로 섭취해왔습니다. 식사대용으로 포만감을 채우기에 안성맞춤이며 먹을것이 부족했던 시절 고구마와 함께 대표적인 간식이였습니다. 다양하게 활용되어..
버섯은 예부터 지금까지 약용이나 건강식품으로 다양하게 활용되어온 친숙한 식품입니다. 구름버섯이나 영지버섯등 항암효과에 대한 연구가 이루어 지면서 버섯은 건강식품으로 굳건히 자리를 지키고 있습니다. 이러한 버섯중에도 항암효과가 큰것으로 알려져있는 버섯이 바로 상황버섯입니다. 항암효과 외에도 다양한 효능을 지닌 상황버섯은 예부터 한방의 귀한 약재로 사용되어 왔습니다. 흔히 보기 힘든 버섯이라 더욱 귀하게 여겨졌으며 지금도 건강식품으로 다양하게 활용되고 있습니다. 건강에 이로움을 줄 수 있는 상황버섯의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 상황버섯(Phelinus Linteus)은 목질진흙버섯을 의미합니다. 목질진흙버섯은 보통 산뽕나무와 자작나무, 산벚나무등에서 발생합니다. 상황버섯은 기생하는 나무..
다이어트에 도움이 되는 식품으로 레몬밤이 요즘 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 허브의 한 종류로 예부터 레몬밤은 다양하게 활용되어 왔습니다. 주로 차로 우려내 섭취하며 향긋한 레몬향이 특징입니다. 레몬밤은 지방감소에 효과가 있는것으로 알려지면서 많은 관심을 받고 있습니다. 향긋한 레몬향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 레몬밤의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 레몬밤(Lemon Balm)은 꿀벌과에 속하는 여러해살이풀 입니다. 허브의 일종으로 향긋한 레몬 비슷한 향이 특징이여서 향신료나 차로 주로 사용되어 왔습니다. 또한 인체에 유효한 효능들로 인해 다양하게 사용되었으며 지금도 여러 사람들에게 사랑받는 허브중 하나입니다. 1.항산화 효과와 함께 지방축적을 방해한다. 레몬밤엔 유효성분으로 로..
예전에는 쉽게 보기 힘든 과일이였으나 지금은 운송수단의 발달과 수요증가로 인해 흔히 볼 수 있는 과일이 되었습니다. 온대지방의 대표적인 과일중 하나도 디저트용 식품으로 다양하게 활용되고 있습니다. 다른 음식과 함께 사용할 뿐 아니라 망고는 그 자체의 달콤함과 부드러움으로 우리의 입맛을 돋와주는 맛좋은 과일입니다. 대부분의 과일들은 맛이 좋을 뿐 아니라 건강에 좋은 영양성분들을 함유하고 있습니다. 적당한양의 과일섭취는 건강유지에 좋은 도움이 됩니다. 망고또한 건강에 이로운 과일중 하나입니다. 망고의 효능에대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 망고(mango)는 열대지방의 대표적인 과실중 하나로 주로 인도나 미얀마, 필리핀, 태국 등에서 재배되는 과실입니다. 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며 주로 디저트로 ..
돼지감자는 감자와 비슷하지만 과량 섭취하면 속이 안좋고 소화불량등의 부작용이 있어 크게 사용되지 않던 식품입니다. 때문에 가축의 사료로 사용되기도 했으나 최근 다이어트와 당뇨에 도움이 된다고 알려져 주목받고 있는 식품입니다. 차나 간식으로 이용가능하며 건강과 다이어트에 도움을 줄 수 있다는 돼지감자의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 흔히 뚱딴지라 불리는 돼지감자는 학명 Helianthus tuberosus 로 덩이뿌리줄기를 사용합니다. 일반적으로 덩이뿌리줄기를 돼지감자라 하며 당뇨에 좋은 도움이 되는것으로 알려져 주목받고 있는 식품중 하나입니다. 생명력이 강하고 아무데서나 잘자라는 돼지감자는 번식력 또한 왕성해서 크게 손이 가지 않는 식물입니다. 1.이눌인은 천연 인슐린의 역할을 하지 못..