잇꽃은 7월에서 8월 붉은빛이 도는 노란 꽃을 피우는 국화과의 식물입니다. 붉은빛이 도는 노란꽃이 특징이며 특히 염료로서 사용가치가 좋아 흔히 홍화라고 불러왔습니다. 잇꽃은 염료로서의 사용뿐 아니라 약리적 효능이 있어 한방과 민방의 약재로도 사용되어 왔습니다. 특유의 색을 가진 이쁜 꽃을 피우는 잇꽃의 씨앗 홍화씨의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 잇꽃(Carthamus tinctorius L.)은 국화과에 속하는 한해살이풀로 흔히 홍화라 불려왔습니다. 잇꽃은 7월에서 8월 노란색 꽃을 피우는데 시간이 지날수록 붉은색에 가까워지는 것이 특징입니다. 잇꽃은 어린싹을 약용으로 사용하기도 하며 꽃을 말려 약재로 사용하기도 합니다. 붉은색의 꽃이 모두 지고 씨가 거무스름하게 여물면 추수를 하며 ..
초콜릿의 원료로 사용되는 카카오 나무의 열매 카카오는 이미 많은 사람에게 사랑받는 건강식품으로 자리잡았습니다. 초콜릿의 카카오함량은 다양하게 이용되며 초콜릿만의 쓴맛을 형성하게 해줍니다. 이젠 초콜릿으로 가공된 카카오가 아닌 카카오자체가 먹기좋게 식품으로 가공되어 나오고 있습니다. 초콜릿의 원료인 카카오를 건조시켜 만든 카카오 닙스의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 카카오닙스(Cacao Nibs)는 카카오의 껍데기를 제거하여 코코아를 꺼낸 뒤 건조시킨 식품을 말합니다. 보통 잘게 부숴 유통되기 때문에 섭취에 용이하며 카카오닙스의 단독 섭취뿐 아니라 여러 식재료나 차등으로 활용되기도 합니다. 카카오는 초콜릿의 원료로 사용되지만 초콜릿의 단맛은 없고 씁쓸하면서 쓴맛을 내는것이 특징입니다. 1..
뽕나무는 예부터 활용가치가 높아 다양한 방면에 사용되어 왔습니다. 꾸지뽕나무를 아시나요? 많은 사람들이 뽕나무는 잘 알지만 꾸지뽕나무에 대해선 생소해 합니다. 예부터 꾸지뽕나무는 열매부터 뿌리와 잎, 줄기등 모든 부위를 사용해 왔습니다. 사용부위와 방법에 따라 약간의 성분차이와 효능차이가 있기에 사용시 주의가 필요합니다. 특히 열매와 줄기 잎을 많이 사용했으며 그중에서도 꾸지뽕잎의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 꾸지뽕나무(Cudrania tricuspidata)는 뽕나무과의 낙엽활엽 소교목 입니다. 뽕나무가 다양하게 사용되듯 꾸지뽕나무 또한 뿌리부터 줄기, 잎, 열매까지 거의 모든 부위가 가치있게 사용되어 왔습니다. 특히 잎과 줄기, 열매는 약용가치가 높아 한방의 약재로 응용되기도 했습..
해발 600m이상의 고지대에서 자생하는 벌나무는 숙취해소및 간질환에 도움이 되는 효능으로 잘 알려져 있습니다. 벌나무는 인체에 유효한효능들로 인해 무분별하게 채취되었고 그로인해 더욱 찾아보기가 힘들어 졌다고 합니다. 흔하게 볼 수 없지만 그만큼 귀하게 사용되어온 벌나무의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 벌나무는 단풍나무과의 낙엽활엽 소교목으로 산겨릅나무를 뜻합니다. 벌나무는 해발 600M이상인 고지대의 골짜기나 계곡가 주변에 주로 자생하며 쉽게 보기힘든 나무 입니다. 산겨릅나무는 흔히 벌나무라 불리며 참겨릅나무, 산청목등으로 불립니다. 예부터 벌나무는 인체에 유효한 효능들로 인해 다양하게 활용되어 왔습니다. -간에 대한 효과- 1.간암의 초기증상과 간염증상에 도움이 된다. 벌나무에 함유되..
신맛이 강해 생으로 직접 섭취하기 까다로움에도 불구하고 레몬은 식생활에 다양하게 활용되는 건강식품임에 틀림이 없습니다. 레몬은 음료를 비롯하여 다양한 음식에 활용되며 각종 디저트에 이용되는 친숙한 과일입니다. 감기예방과 피로회복에 도움이 되는 레몬의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 레몬(lemon)은 운향과 귤속 식물의 과일을 뜻합니다. 레몬은 비타민C가 풍부한 대표적인 과일입니다. 강한 신맛을 내기 때문에 생으로 직접 섭취하기 힘들어 주로 즙을 내거나 희석하여 섭취하는 과일입니다. 레몬은 과실뿐 아니라 껍질도 유용하게 사용 됩니다. 1. 살균 항균및 잡내를 잡아주며 철분의 흡수를 도와준다. 풍부한 비타민C와 구연산(시트르산)과 비타민p를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이외에 칼륨과 식이섬..
버섯은 예나 지금이나 항암작용과 항산화효과등 인체에 유효한 다양한 효과들로 인해 식용이나 약용으로 사용되고 있습니다. 하지만 버섯은 다양한 종이 존재하며 그중 독버섯이나 식용이 불가한 버섯이 더욱 많기에 아무거나 섭취해선 단명하고 말것입니다. 여러 종류의 버섯중 항암작용과 면역력증진에 효과적으로 잘 알려진 버섯으로 차가버섯이 있습니다. 자작나무에 착생해 자라나며 특히 러시아의 혹한에서도 추위를 견디고 자라나는 차가버섯의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 차가버섯(Chaga)은 자작나무에 기생해 자나라는 버섯입니다. 살아있는 자작나무에 기생하며 수액과 영양분을 흡수해 자라납니다. 20년이상 성장하며 오래묵고 혹독한 환경을 이겨내고 자라난 차가버섯은 더욱 효능이 좋다하여 귀하게 여겨집니다. -..
피로은 간때문이라는 말이 있습니다. 여러 산야초중 헛개나무는 숙취해소로 인한 간기능개선에 도움이 되는것으로 잘 알려져 있습니다. 잘 알려진 만큼 다양하게 응용되는 헛개나무의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 갈매나무과의 낙엽교목인 헛개나무는 지구자나무라고도 합니다. 흔히 헛개나무라고 부르며 종자인 헛개나무열매는 한방의 약재로 사용되어 왔습니다. 헛개나무의 열매를 한방에선 지구자(枳椇子)라 부릅니다. 헛개나무의 주독을 풀어주는 효능은 다양한 음료를 비롯하여 지금도 많은 방면에 응용되고 있습니다. - 숙취해소와 알콜로 인한 간손상보호 - ●술을 먹게되면 알콜은 체내에서 아세트알데히드가 됩니다. 알콜의 대사산물인 아세트알데히드는 혈관을 통해 다양한 문제를 야기시킵니다. 이러한 알콜은 간에 의해 ..
후추는 정향, 계피와 함께 세계 3대 향신료중 하나로 오랜세월동안 다양하게 사용되어 왔습니다. 후추는 고기나 생선의 누린내와 비린내를 잡아주며 음식의 풍미를 더해주기에 오래전부터 중요한 향신료로 사용되어 왔습니다. 후추는 향신료로서의 사용뿐만 아니라 다양한 효능으로 인해 한방에선 주요 약재로 사용되기도 했습니다. 오랜세월동안 다양한 방면에 귀중하게 사용되어온 후추의 효능, 호초의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 후추(Piper nigrum L.)는 후추과의 후추나무의 열매를 뜻합니다. 후추는 채취 시기와 처리방법에 따라 크게 검은 후추와 흰 후추로 나뉩니다. 성숙하기 전의 열매를 햇볕에 건조시켜 사용하는 것이 검은 후추이며, 성숙한 열매의 껍질을 제거해 건조시킨 것이 흰 후추입니다. 후추..
단군신화에 등장하듯 쑥은 오랜세월동안 다양하게 이용해온 친숙한 식물입니다. 쑥은 쑥, 참쑥, 개똥쑥, 인진쑥등 다양항 쑥이 존재하며 생명력이 강하고 식용이나 약용으로 사용이 가능했기에 각각의 쓰임새에 맞게 여러방면에 활용되어 왔습니다. 겨울에도 죽지 않으며 쑥중에서 가장 강한 생명력을 지녔다는 사철쑥의 효능, 인진쑥의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 사철쑥(Artemisia capillaris Thunb)은 국화과 쑥속에 속하는 식물로 겨울에도 죽지않고 여러해를 살아가는 여러해살이풀입니다. 일반에선 흔히 인진쑥으로 불리며 오래전부터 애용되어온 쑥중 하나입니다. 한방에선 봄에 채취한 사철쑥을 햇볕에 말려 약재로 사용했으며 인진호(茵蔯蒿)라 부릅니다. 1.간의 습과 열을 제거해 준다. 인진쑥..
차츰 겨울이가고 봄이 오고 있습니다. 봄을 알리며 이제 곧 목련이 필 시기가 오고 있습니다. 관상수로 도로주변에 많이 심어져 있는 목련은 언제나 따듯한 봄을 알려줍니다. 목련은 얘부터 민방과 한방의 약재로 사용되어 왔습니다. 목련의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 목련(Magnolia kobus)은 목련과의 나엽교목으로 10m이상 크게 자라나는 나무입니다. 주로 관상수로 주변 도로나 정원에 많이 심어져 있기 때문에 흔히 볼 수 있는 나무입니다. 목련은 특이하게도 잎이 피기전 꽃을 먼저 피웁니다. 목련은 꽃이 피기전 꽃봉오리를 채취하여 그늘에 말려 한방의 약재로 사용해 왔습니다. 이러한 한방의 목련은 신이(辛荑)라 불리며 辛하고 溫한 성질을 갖고 있습니다. 1.축농증, 비염, 코막힘증상 완..
허브는 고대 국가에서 부터 지금까지 다양하게 이용되어 왔습니다. 허브는 각각 특유의 맛과 향을 갖고 있으며 인체의 유용한 효과들로 오랫동안 우리곁에 자리매김해 왔습니다. 우리나라에만 1000여종의 허브가 재배되고 있습니다. 그중에서도 붉은색이 특징인 히비스커스의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 히비스커스는 무궁화속 아욱과에 속하는 식물입니다. 다양한 종류의 히비스커스가 존재하며 꽃의 색도 다양합니다. 식용가능한 꽃잎으로 히비스커스(hibiscus sabdariffa)는 로젤(Roselle)이라고도 불리웁니다. 1.탄수화물이 지방으로 쌓이는것을 방지해준다.●히비스커스의 유효성분인 하이드록시시트릭산은 우리몸의 신진대사를 조절해주는 역할을 합니다. 하이드록시시트릭산은 흔히 HCA로 잘 알려져 ..
정향과 후추와 함께 3대 향신료중 하나로 시나몬이라 흔히 불리며 다양하게 사용되는 계피. 매운맛과 특유의 향이 있어 호불호가 갈리지만 여러방면에 다양하게 사용되는 계피의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. - 효능 - 계피는 녹나무과에 속하는 육계나무의 껍질, 수피를 말합니다. 계피는 3대 향신료중 하나이며 흔히 시나몬이라 불리며 여러가지 음식에 활용되고 있습니다. 한방에선 주피를 벗긴 수피를 약재로 사용하며 계피(桂皮)라 부릅니다. 1.항산화 효과 계피는 풍부한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화물질은 세포의 노화를 막아주어 퇴행성 질환들을 예방해 줍니다. 함유성분인 폴리페놀은 활성산소를 제거해주는 대표적인 항산화 물질입니다. 계피는 블루베리나 아사이베리등 대표적인 항산화 성분으로 유명한 식품들에..